Kazlarda probiyotikler

Category:

KANATLI HAYVANLARDA PROBİYOTİKLER, PREBİYOTİKLER VE SİNBİYOTİKLER: KANATLI BESLENMESİNDE UYGULAMA
Tarih: 2018-03-05
Kanatlı hayvan profesyonelleri için, pazardaki çeşitli probiyotik ürünlerin farklı etkilerini anlamak ve kendi gereksinimlerine en uygun olanı kullanmak önemlidir.
Burada probiyotikler, prebiyotikler ve siyotiyotiklerle ilgili kullanılan terminolojiyi açıklıyoruz ve göreceli güçleri ve sakıncaları ile birlikte ticari olarak satılan ürünlerin ana kategorilerine bir genel bakış sunuyoruz.

Tanımlar
Bir probiyotik (FAO / WHO, 2001) “yeterli miktarda verildiğinde, ana bilgisayara yararlanmaya yetkili canlı organizma” dır. Probiyotiklere ayrıca doğrudan beslenen mikrobikler veya DFM’ler de denir.
Bir prebiyotik , genellikle kolondaki faydalı bakterilerin büyümesini ve aktivitesini uyaran, böylece konakçı sağlığını iyileştiren fruktooligsakaritler (FOS) gibi doğal diyet liflerinden oluşan sindirilemez bir katkı maddesidir (Gibson ve Roberfroid, 1995).
Bir simbiyotik probiyotik ve prebiyotik ürün (Patterson ve Burkholder, 2003) bir kombinasyonudur.

TİCARİ PROBİYOTİKLERİN KATEGORİLERİ

Kazlarda probitik
Halen, küresel olarak temin edilebilen bir dizi probiyotik ürün bulunmaktadır. Bu ürünler birkaç kategoriye ayrılır; tek zorlanma, çok zorlanma, çok zorlanma / çoklu türler ve sinbiyotik ürünler. Birkaç tane çok cins ürünü de mevcut, ancak ekim ve stabilizasyonun karmaşıklığı nedeniyle, bu ürünler nadirdir.

Probiyotiklerin iki ana kategorisi

Ticari probiyotik ürünlerin çoğu iki ana kategoriye ayrılır. İlk önce, sporüle edilmiş Bacillus spp. lümen veya dış mukus tabakasında kalan hem tek hem de çoklu türler İkincisi, kökenlerine ve mukus bağlama yeteneklerine bağlı olarak, sıkıca tutturulmuş mukus ve altındaki epitel duvarının çoğunu , çoğu Bifidobacterium animalis suşları gibi kolonileştirebilen veya geçici olan laktik asit üreten bakteri Bacillus spp’ye benzer şekilde bahsedilen alanları kolonize etmeyen çoğu Lactobacillus acidophilus suşu gibi organizmalar

TİCARİ PROBİYOTİKLERİN KATEGORİLERİ

Halen, küresel olarak temin edilebilen bir dizi probiyotik ürün bulunmaktadır. Bu ürünler birkaç kategoriye ayrılır; tek zorlanma, çok zorlanma, çok zorlanma / çoklu türler ve sinbiyotik ürünler. Birkaç tane çok cins ürünü de mevcut, ancak ekim ve stabilizasyonun karmaşıklığı nedeniyle, bu ürünler nadirdir. Tablo 1, kullanılan başlıca probiyotik bakteri türlerine genel bir bakış sunmaktadır. Çeşitli probiyotik türlerin etki biçimleri, patojenlerin rekabetçi dışlanması dahil olmak üzere performans geliştirme ve bağırsak sağlığı iyileştirmeleri arasında farklılık gösterir.

Bacillus spp. ‘Yi anlamak

İnce bağırsaktan başlayarak, Bacillus türlerinin çoğu, lümende veya bağırsaktaki gevşek yapışan mukus tabakasının üst tabakasında kalır ve proteaz veya nişasta olmayan polisakarit enzimleri salgılayarak besinlerin sindirilebilirliğini arttırır. Bu, kolayca mayalanabilir besin maddelerinin, özellikle hindgut’taki patojenik bakterilere mevcudiyetini azaltır. Bacillus türleri ayrıca yemden gelen Clostridium perfringens gibi patojen bakterilerin modüle edilmesinde olumlu bir etkiye sahip olan bazı bakteriyosinleri (bakteriyel büyümeyi seçici olarak engelleyen metabolitler) salgılayabilir .

Yukarıda tarif edildiği gibi Bacillus spp. kolonileştirici bakteriler değil, geçici mikroorganizmalardır. Bu, gastrointestinal sistemin epitel tabakasına bağlanamadıkları ve dolayısıyla kuş içindeki doğrudan bağışıklık modülasyonunu doğal olarak sınırladığı anlamına gelir. Ek olarak, birçok Bacilli, kümes hayvanlarından değil, konakçı immün etkileşimini daha da sınırlayan topraktan izole edilir. Bununla birlikte, bakteriyosin üretimi ile birlikte protein sindirilebilirliğindeki artış, C. perfringens’ten bağırsak iltihabı riskini azaltır , böylece kuşun sağlığını ve performansını iyileştirir ve dolaylı bir şekilde terapötik antibiyotik tedavilerine olan ihtiyacı azaltır.

Bacillus sporları bir probiyotiğin doğal korunmasını sağlasa da , sporlar metabolik olarak aktif değildir. Sonuç olarak, zaman içinde sıcaklıkla yapılan ve ince bağırsakta serbest amino asitlerin varlığında yapılan tavuktaki sindirim süreci boyunca aktive edilmeleri gerekir. Bir kuşun gastrointestinal kanalında koruyucu ve sindirim yeteneklerinin etkili olabilmesi için sporların çimlenme zamanları ile ilgili tartışmalar devam etmektedir.

Bilimsel çalışmalar, sporun çimlenmesinin nem (burada tükürük), zaman içindeki sıcaklık ve serbest amino asitlerin yanı sıra, canlı Bacillus’un asidine duyarlılığı ile tetiklendiğini gösterir . Bu, dujenumdan başlayarak digesta pH’ının nötr olana yakın olması durumunda, taşlıktan sonra birçok aktivitenin beklenebileceğini gösterir.

Laktik asit üreten bakteri

Laktik asit üreten bakteriler (LAB), örneğin Lactobacillus spp. , Pediococcus spp. ve Enterococcus spp. özellikle kümes hayvanları olmayabilir çeşitli kaynaklardan elde edilebilir. Bu, tek tek bakteri türlerinin sıkıca tutturulmuş mukus katmanına (Şekil 1’de açık yeşil) ve bağırsak hücre astarına yapışma kabiliyetine ve bu nedenle bakterilerin patojenik bakterileri bağlanma alanlarından rekabetçi bir şekilde dışlama yeteneğini azaltabilir.

Bu bağlanma, bağışıklık sisteminin erken gelişimi için önemlidir, çünkü sistemin işlevi açısından baskılandığı bir zamandır. Civcivlerin bağışıklık sisteminin% 70’i bağırsakta olduğundan, bu sistemin hızlı gelişimi kuşun gelecekteki bağırsak sağlığı için önemlidir.

Adından da anlaşılacağı gibi laktik asit üreten bakteriler, organik asitleri, özellikle asetik ve laktik asidi üretme kabiliyetine sahiptir, ancak birkaç durumda da bütirik asittir. Genellikle çok çeşitli bakteriyosinlerle üretilirler. Asetik asit, çekumdaki diğer bazı bakteri bakterileri tarafından bir gıda kaynağı olarak da kullanılır, örneğin bir metabolit olarak bütirik asitlerin üretilmesi için kullanılır. Bu, probiyotik karışımının kendisinde bütirik asit üreten bakteri bulunmadığında bile, probiyotiklerle doğal bütirat üretiminde neden bir artış olduğunu açıklamaya yardımcı olabilir.

Ek olarak, kuş patojenik E. coli veya Salmonella spp. Gibi patojenik bakterilerin çoğu . pH’a duyarlıdır, bu yüzden sıkı bir şekilde bağlı mukus tabakasında lokalize organik asitlerin üretimi, probiyotik bakterilerin bakteriyosin salgılanması ile birlikte patojenlerin gastrointestinal kanalda modüle edici bir etkisi olacaktır. Faydalı bir Bifidobacterium suşu ile kolonizasyon, kuşun bağışıklık gelişimini artırarak bağışıklık tepkisi ihtiyacını sınırlandırarak, bu işlem için besin kaybını azaltabilir.

Prebiyotikler için iki anahtar faktör
Bir prebiyotik başarısı iki faktöre bağlıdır:

Patojenik bakterilere sindirilebilir olmakla birlikte, Bifidobacterium ve Lactobacillus gibi faydalı bakterilerin büyümesini teşvik edebilme
Patojenik bakterilerin büyümesini ve kolonizasyonunu kısıtlayabilme
Yararlı bakterileri tercih ederken patojenleri kısıtlama işlemi, genellikle CE olarak kısaltılmış olan rekabetçi dışlama olarak bilinir. Rekabetçi dışlanma, sadece sindirim sistemindeki aktivite yoluyla canlı organizmalarla sağlanabilir.

Gerçek sinbiyotik üzerine çekişme
Bazı şirketler, bir sinbiyotik ürün üretmek için probiyotik bakterileri prebiyotik karışımlarla birleştirir. Prebiyotikler, ek bir besin kaynağı sağlayarak probiyotik suşlarının hızlı oluşumunu ilerletir. Bununla birlikte, düşük inklüzyon seviyeleri ve probiyotiğe yakın bir yerde lokalizasyonla birlikte, prebiyotik etkileri, bunları kullanabilen genel mikrobiyotadan ziyade probiyotik bakterilerle daha sınırlı olacaktır. Örneğin, probiyotik bakteriyosin üreten suşlarla birlikte kullanılanlar gibi immün modüle eden prebiyotiklerin, prebiyotiklerin (örneğin immün modülatör maya hücresi duvarlarının) probiyotiğin doğrudan desteğinde olmadığı, kesinlikle gerçek bir sinbiyotik olmadığı, tartışmalar devam etmektedir. .

Probiyotikler ile ayrıntılı bilgi almak isteyen yetistiriler Mustafa Kemal Bektaşbeyden destek alabilirsiniz.

TAGS:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.